Tagliolini al tartufo bianco

Per il pranzo di natale o il cenone di capodanno ho pensato a un primo velocissimo da realizzare ma di grande effetto e raffinatezza!

Ingredienti: (per 8)

Tagliolini (meglio se freschi)
120 gr di burro freschissimo
Parmigiano reggiano
sale e pepe bianco
1 tartufo bianco da 50-70 gr

Procedimento:

Intanto che scaldate l'acqua per la pasta , fate fondere il burro a bagnomaria e conditelo con un pò di pepe bianco e una grattata di abbondante parmigiano.
Cuocete i tagliolini al dente, scolateli e rigirateli bene nel burro fuso,aggiungete un pò di parmigiano ,impiattate e cospargete con lamelle di tartufo bianco grattate al momento.