martedì 12 febbraio 2008

Strudel con pere e cioccolato


Ingredienti:
Pasta sfoglia, un rotolo
2 pere
100 gr cioccolato fondente
una manciata di noci tritate
una manciata di uvetta
un biccherino di rhum
Zucchero di canna - 2 -3 cucchiai

Preparazione:

Mettere a macerare nel rhum l'uvetta e le noci per un paio d'ore. Le pere si sbucciano e si tagliano a pezzetti.
Si stende la pasta in un rettangolo di circa 25 X 30 cm. La parte centrale si cosparge con un po- di semolino o con dell'amido di mais.
Le pere si mescolano con uvetta e noci (scolati) e lo zucchero, si dispongono sulla parte centrale della pasta. Sopra si mettono dei pezzetti di cioccolato. Si chiude la pasta, alzando prima un lato e appoggiandolo sulla parte centrale, poi l'altro e si inforna per una mezzoretta - 40 minuti a 180 gradi.