lunedì 26 novembre 2007

Aceto aromatizzato ai lamponi


Ingredienti:(per un litro)


500 gr di lamponi, 1 l di aceto

Preparazione:

Lavate e asciugate i lamponi,metteteli in un recipiente e schiacciateli ,aggiungeteci l'aceto,mescolate e mettetelo in bottiglie di vetro,fate macerare per circa 2 settimane. Trascorso questo tempo, filtrate il liquido attraverso una tela di lino, e versatelo in bottiglie pulitissime (meglio se piccole) e, dopo averle chiuse ermeticamente,sterilizatele per un ora:avvolgetele in un canovaccio e immergetele in una capace pentola ricoprendole completamente d'acqua che porterete a bollore,fatele bollire per un'ora.