giovedì 23 agosto 2007

Radicchio alla griglia con salsa al gorgonzola


INGREDIENTI( per 4):

1 kg di radicchio trevigiano, 1/4 panna, 100g di gorgonzola, sale, pepe, prezzemolo. minuti per farle dorare.

Lavare, tagliare il radicchio a strisce e metterlo sulla griglia con un po' d'olio, sale e pepe. Cuocere la panna ed il gorgonzola finche la salsa si restringe, quindi salare.
Mettere il radicchio sul piatto di portata e cospargerlo con la salsa ed il prezzemolo tritato.