Focaccia all'uva

Ingredienti :

500 g. di farina ,

un panetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida,

50 gr. di zucchero,

mezzo bicchiere di olio d'oliva,

due grappoli d'uva nera possibilmente senza semi.

Procedimento:

Impastare la farina con il lievito sciolto in acqua tiepida,lo zucchero e l'olio,aggiungendo poca acqua se necessario,fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Lasciare l'impasto a lievitare per circa un'ora coperto da un canovaccio umido.Intanto lavare l'uva e sgranarla,tagliare infine gli acini a metà e tenere da parte.

Dopo la lievitazione spianare il panetto con un mattarello mettendolo fra due fogli di carta da forno. Poi stenderlo nella teglia. Fare uno strato di uva e aggiungere un po' di olio sopra.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti,o finchè la ruperficie risulterà dorata.

Infine potete cospargere di zucchero a velo.