Ingredienti (per 2 ):
| Spezzatino di vitello 300 g Patate 3 medie Aglio 1 spicchio Cipolla mezza Sedano 1 costa Rosmarino tritato Preparazione: Fate rosolare un trito con aglio, cipolla, sedano e rosmarino in una casseruola di terracotta. Aggiungete lo spezzatino, fatelo rosolare e conditelo con una presa di sale e pepe, irrorate con il vino bianco secco. Quando il vino si sarà evaporato, aggiungete i pomodori pelati con un cucchiaino di zucchero. Fate cuocere per circa un'ora aggiungendo brodo o acqua se necessario. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Aggiungetele alla carne e fate cuocere per altri 20 o 30 minuti. |
