Ingredienti:
- 2 fette di pancarrè o mezzo panino piccolo
- 3-4 cucchiai di aceto
- 5 cucchiai di prezzemolo tritato
- 4 filetti di acciuga
- 2 tuorli sodi
- olio q.b.
Sminuzzate 2 fette di pancarrè, senza crosta, e bagnatele con 3-4 cucchiai d' aceto. In una ciotola, riunite 5 cucchiai di prezzemolo tritato, il pane strizzato, 4 filetti di acciuga tritati, 2 tuorli sodi, sale e pepe. Mescolate e diluite il composto con l' olio fino a renderlo cremoso.
Mettete la salsa nel vasetto e ponete in frigo, dura per circa 3 settimane
Accompagnate con carni lesse.
