Crema di tartufo su fette di pane abbrustolito

Ingredienti:(per 6)
6 fette di pane, 100 g. di tartufi in fettine o in patè,uno spicchio di aglio,olio e.v.o., sale, pepe e succo di limone.

Dopo aver fatto imbiondire uno spicchio d'aglio in olio , unire il tartufo, facendolo scadare a fuoco lento. Aggiungere poi del Parmigiano-Reggiano grattugiato, fino a raggiungere la densità desiderata. Continuando a mescolare, incorporare alcune gocce di limone spremuto. A parte abbrustolire delle fettine di pane su cui spalmare la crema ottenuta. Servire ben caldo.